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简单几步教你做滑嫩细腻的蟹肉棒蒸蛋,味蕾上的极简美味!

最早接触蟹肉棒是因为吃麻辣烫,现在发现蟹肉棒已经普及到各种菜肴当中,凉拌、煎炒、烹炸做法也很多样,成为餐桌上的一道美味菜肴。今天简单几步教你做滑嫩细腻的蟹肉棒蒸蛋,嫩嫩的水蒸蛋入口即化,蟹肉棒肉质紧实,口感弹牙,两者完美的融合在一起,鲜甜可口,这才是味蕾上的极简美味!

用料

蟹肉棒、鸡蛋、温水、葱、生抽、料酒、香油、盐。

蟹肉棒蒸蛋的做法

1、提前将所需食材备齐。买来现成的蟹肉棒比较方便,剥去外层包装,用水冲洗一下,撕成蟹柳丝,放入盘中备用。葱洗净,切成葱花。

2、鸡蛋打散,放入少许盐和料酒搅拌,再加入适量温水,用筷子顺时针搅拌均匀,把鸡蛋液过筛掉表面的泡沫,这样蒸出来的水蛋比较嫩滑。

3、准备好一口蒸锅,将蒸锅中倒入适量水,等到水烧开后,在水蒸蛋上面蒙上一层保鲜膜放入锅内,蒸至10分钟左右即可。

4、等到蒸蛋蒸至成型的时候,撕掉保鲜膜,将蟹柳丝摆放在蒸蛋上面,盖上锅盖焖几分钟,最后撒上一把葱花、淋上适量生抽和香油即可出锅。

5、一盘滑嫩细腻的蟹肉棒蒸蛋就完成了,嫩嫩的水蒸蛋入口即化,蟹肉棒肉质紧实,口感弹牙,鲜甜可口,这才是味蕾上的极简美味!

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